Moules aux épices Plat principal Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de moules - 4 tomates - 1 oignon - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café d'épices à couscous - un peu de piment de cayenne - huile d'olive - persil - vin blanc sec Préparation : Après avoir soigneusement nettoyé les moules, dans une cocotte faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive chaude, ajouter les tomates. Faire cuire 5 min puis ajouter les épices, bien remuer. Ajouter les moules et le vin blanc, puis laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient toutes ouvertes, en remuant fréquemment.